Aperçu du voyage

Meilleures villes gastronomiques
Tirana — Meilleure ville pour la cuisine albanaise moderne. Plats incontournables : Tavë Kosi (plat national), Fërgesë, Byrek, Raki albanaise. Restaurants notables : Oda, Mullixhiu, Era Blloku.
Berat — Idéale pour le vin et la cuisine traditionnelle. Spécialités : plats de style ottoman, viandes grillées, vins locaux. Restaurants notables : Homemade Food Lili, Antigoni.
Gjirokastër — Réputée pour la cuisine albanaise du sud. Incontournables : Qifqi (boulettes de riz traditionnelles), desserts maison, recettes de montagne. Restaurants notables : Kujtimi, Taverna Tradicionale Kardhashi.
Shkodër — Cuisine du nord avec influence italienne. Spécialités : carpe du lac, viandes grillées, fromages locaux. Restaurants notables : Tradita Geg & Tosk, Puri.
Vlorë & Saranda — Meilleures villes pour les fruits de mer et le poisson frais. Restaurants notables : Taverna Te Lilo, Restorant Joni Vlore.

Expériences gastronomiques incontournables
Agrotourism — Manger directement dans des fermes traditionnelles st très populaire en Albanie. Meilleures adresses : Mrizi i Zanave (sans doute le restaurant agrotouristique le plus célèbre du pays), Uka Farm.
Dégustation de vins — L'Albanie produit d'excellents vins locaux. Domaines notables : Çobo Winery, Kantina Kallmeti.

Plat	Type
Tavë Kosi	Agneau et yaourt au four — plat national
Byrek	Pâtisserie salée au fromage ou à la viande
Fërgesë	Poivrons, tomates & fromage blanc
Qofte	Boulettes de viande grillées
Speca me gjizë	Poivrons farcis au fromage blanc
Qifqi	Boulettes de riz traditionnelles de Gjirokastër
Petulla	Pâte frite — street food populaire
Baklava albanaise	Baklava à l'albanaise
Trilece	Gâteau imbibé de trois laits

Recommandations par type de cuisine

Style de cuisine	Destination
Cuisine albanaise traditionnelle	Berat & Gjirokastër
Fruits de mer frais	Vlorë & Saranda
Gastronomie moderne	Tirana
Cuisine de ferme authentique	Lezhë
Cuisine de montagne	Shkodër